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つるりとした白くて薄い膜のような表皮と、断面には繊維状の組織をもつ柔らかくて弾力のあるモッツアレラチーズです。その味わいは、ほんのり甘いミルクの香りと酸味があり、加熱すると糸引きがよくミルキーなフレッシュチーズの冷凍タイプです。
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そのままトマトと合わせてカプレーゼにしたり、ピザやグラタン、ラザニアなどのトッピングとして溶かしたりとミルキーな風味をお楽しみいただけます。
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