かつおの旨みとほどよい松茸の香りが楽しめるお吸いものです。シンプルな具（ふ・海苔・椎茸・ねぎ）だから、ちょっとした汁物として最適（お茶代わりとしても）。
ひな祭りや土用の丑の日などハレの日の食卓にもよく合います。また、お吸いもの以外にも、パスタや混ぜご飯など、だしの素のように、調味料としてもさまざまな料理にお使いいただけます。ちょっと早いけどお正月用にも？
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