信州の戸隠地方で製麺した、なめらかで歯切れの良い食感が特徴の十割そばです。そば殻を使用せず、白い実の部分を贅沢に使ったそば粉を使っているため、甘みの強い色白の麺となっています。
十割そばは製麺時に麺が切れやすいため、細麺にすることが難しいですが、本商品はこだわりの配合・製麺技術によって実現しております。※そば粉の産地は国内ではありません。
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