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旬の時期に収穫されたカリフラワーをお米のサイズに刻み、使いやすいIQF凍結（バラバラ凍結）で冷凍しています。ごはんの代わりに使うことで、糖質とカロリーを手軽に抑えることができます。
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自然解凍でそのまま使えるえます。調理も簡単で、さまざまな料理に応用可能。ダイエット中の方や健康を意識する方にとって、日常の食事に取り入れやすい選択肢です。
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